Blog

Allergievrije cupcakes (koemelk-, ei- en glutenvrij)

29 december 2014 by Jolien | 2 Comments | Filed in Recepten

Steeds vaker hoor je dat kinderen of volwassen allergisch zijn aan bepaalde stoffen zoals suiker, koemelk, gluten, enz. En jammer genoeg worden veel van deze stoffen in cupcakes gebruikt. Daarom is het niet voor iedereen even makkelijk om van deze heerlijkheden te snoepen. Zelf heb ik al wel eens allergievrije cupcakes gebakken, maar ik heb er eigenlijk nooit aan gedacht om het recept hier ook te delen.

Op het internet vind je een hele hoop allergievrije recepten maar vaak worden er ingrediënten gebruikt die niet zo makkelijk te vinden zijn in de reguliere supermarkt. Daarom wil ik vandaag het allermakkelijkste allergievrije recept met jullie delen. Dit is bovendien ook een erg lekker recept dat ook de mensen zonder allergieën zal bekoren.  meer >>>

Eenvoudige kerstcupcakes

23 december 2014 by Jolien | No Comments | Filed in Inspiratie

 photo IMG_3486.jpg

Kerstmis komt steeds dichterbij dus het werd tijd om ook dit jaar weer kerstcupcakes te maken. Want bij feest horen cupcakes natuurlijk! Bovendien vind ik kerstcupcakes er ook altijd zo feestelijk uitzien. Ik denk dat het door het kleurgebruik komt. Traditioneel kies ik altijd voor de drie basiskleuren: wit, rood & groen. Kerst op zijn best! meer >>>

Inspiratie: Winter Wonderland cake

22 december 2014 by Jolien | No Comments | Filed in Inspiratie

 photo DSC_0682-001-1.jpg

Een tijdje geleden mocht ik een taartje maken waar ik volledige carte blanche bij kreeg. Leuk natuurlijk! Al een hele poos stond er al een soort van Winter Wonderland cake op mijn ‘taarten die ik ooit nog eens wil maken’-lijstje, dus dit leek de ideale gelegenheid. We krijgen dit jaar geen ‘echte’ winter, dus we doen het maar in de vorm van een taart! meer >>>

Tips voor het invriezen van taarten, cupcakes & koekjes

19 december 2014 by Jolien | No Comments | Filed in Tips

Invriezen van taarten, cupcakes & koekjes

In deze blogpost wil ik graag dieper ingaan op een onderwerp waar ik nog regelmatig vragen over krijg. Namelijk: “Kan je al die mooi gedecoreerde taarten, cupcakes, enz. ook invriezen?“. Het antwoord is eigenlijk heel simpel: ja! Vandaag wil ik graag enkele tips & tricks met jullie delen.

meer >>>

Recept: speculoos cupcakes met witte chocolade

12 december 2014 by Jolien | No Comments | Filed in Recepten

 photo DSC_0304.jpg

Lekkere recepten, je kan er niet genoeg hebben vind ik zelf. Vroeger was ik dol op het verzinnen van originele cupcake combinaties. Dan stond ik een hele zondagnamiddag in mijn keuken en probeerde verschillende receptideeën uit. Zo is ook onderstaand recept ontstaan!

Het is een recept dat nog altijd veel succes oogst bij feestjes en alle gelegenheden en het is intussen al één van mijn klassiekers geworden. Ik ben zelf ook dol op de hemelse combinatie van de zachte, zoete witte chocolade & de knapperige speculoos. Serveer met een kop warme chocolademelk en je bent klaar voor een heerlijk relaxed avondje.

meer >>>

Tags: , , ,

How to: Maltesertaart

31 juli 2014 by Jolien | No Comments | Filed in Inspiratie, Recepten

 photo IMG_0014-001.jpg

Als je fan ben van de krokante chocoladesnoepjes Malteser, dan ga je zeker verliefd worden op deze hemelse Maltesercake! De cake is niet alleen heel erg lekker, ze ziet er ook nog eens heel spectaculair uit (al zeg ik het zelf). Ze vergt een klein beetje geduld maar voor de rest is deze cake heel makkelijk om te maken. meer >>>

Recept: merengue botercrème

19 juni 2014 by Jolien | No Comments | Filed in Recepten, Tips

 photo DSC_0183-001.jpg

Ik heb al een paar keer de vraag gehad hoe ik mijn botercrème maak. Ik gebruik meestal het recept voor merengue boterroom omdat ik niet hou van die volle, boterachtige smaak van gewone boterroom. Deze wordt meestal gemaakt met één deel boter en één deel bloemsuiker waardoor hij nogal machtig is. De merengueversie is veel smeuïger en smaakt niet zo fel naar boter. Hij neemt iets meer tijd in beslag dan de gewone crème, maar geloof me …deze is het helemaal waard! meer >>>

Mini how-to: hoe bekleed ik een boltaart?

17 april 2014 by Jolien | No Comments | Filed in Tips

 photo IMG_2493.jpg

Een boltaart ziet er behoorlijk indrukwekkend uit, maar eigenlijk is het niet zo heel moeilijk om te maken. Toch niet moeilijker dan een gewoon, rond exemplaar. Zulke ronde taartjes zijn ideaal als je maar voor enkele personen taart nodig hebt of als ‘meptaartje’. Dit laatste wordt bijvoorbeeld gebruikt bij verjaardagen van kleine kinderen. Ze kunnen dan naar hartenlust hun eigen exemplaar kapot ‘meppen’ zonder dat de volledige taart beschadigd wordt.

Vandaag heb ik voor jullie een mini how-to over hoe je makkelijk zo’n boltaartje kan bekleden. Lees je weer mee? meer >>>

Mijn taartdecoratie stash

24 maart 2014 by Jolien | 1 Comment | Filed in Inspiratie, Tools

 photo documents-export-2014-03-05.jpg

Ik ben nu ongeveer vijf jaar bezig met taarten decoreren en ik zeg het je: het brengt een hele hoop rommel met zich mee. Want niet alleen heb ik een mega stash van allemaal materialen, bakvormen en taartplateaus… Ik heb ook een hele boek andere spullen die je niet meteen met taarten decoreren zou associëren. Want bij zowat alles denk ik: “Hé, dat kan wel eens van pas komen bij het taarten decoreren.”.

Laatst was het dringend tijd om mijn stash nog eens uit te ruimen, dus heb ik van de gelegenheid gebruik gemaakt om er foto’s van te maken. Vandaag wil ik dan ook heel graag een deel van mijn taartdecoratiecollectie laten zien. Misschien haal je er wel inspiratie uit voor je eigen stash! meer >>>

Bestel nu de Lente & Paas Special!

15 maart 2014 by Taarten Decoreren | No Comments | Filed in Magazine

Het is zover: ons Lente & Paas Special is online te bestellen! In dit speciale lente & paas-nummer van Taarten Decoreren leer je hoe je een prachtige bloesemtaart, tulpenkoekjes, gesjabloneerde-vlindercakes en schattige paascakelolly’s maakt.

Bij dit nummer ontvang je 8 leuke extra’s:

  • 2 bloemuitstekers
  • 1 bloemstempel
  • 3 vlindersjablonen
  • 1 tulpuitsteker
  • 1 koek- en cakelollyhouder

De Lente & Paas Special is een speciale uitgave en kan je online bestellen voor € 6,95.

Bestellen doe je zo

Het magazine is niet in de winkel te verkrijgen, en ook abonees moeten de Lente & Paas Special apart bestellen.

Ga naar de bestelpagina en kies in het eerste veld ‘Lente & Paas Special’, vul je gegevens in en klik op ‘Verzenden’. Jouw magazine wordt dan naar je toegestuurd!

Voor abonnees: de Lente & Paas Special wordt niet automatisch meegestuurd (zoals bij de Kerst Special). Jullie kunnen de bestelling doen via bovenstaande link, of jullie bestelling plaatsen via de Klantenservice (via email, fax of telefoon) en bekijken of de levering van de Lente & Paas Special bij de gewone levering kan gevoegd worden om verzendkosten te beperken.

Elegante bloesemtaart: Gebruik je bloemuitstekers en -stempel voor een elegante eyecatcher met prachtige bloemen.


Tags: , , ,