Blog

Aanpassing recept: Schwarzwälder Kirschtorte

10 maart 2014 by Taarten Decoreren | No Comments | Filed in Magazine

De ‘Taarten decoreren’-bakker had niet goed opgelet toen hij zijn recept schreef voor de Schwarzwälder Kirschtorte in magazine nummer 39 … Hij vergat namelijk de eieren!

Gelukkig wees een oplettende lezeres ons op de fout, dus hebben het recept aangepast en de bladzijde opnieuw gemaakt zodat je deze kunt uitprinten en in je magazine kunt plakken. Onze excuses!

Klik hier om de PDF te downloaden.

(foto via http://bit.ly/1dIG1xC)

 

Glas-in-lood Valentijnskoekjes

10 februari 2014 by Jolien | 2 Comments | Filed in Baktechniek, Inspiratie, Recepten

 photo DSC_0750-001.jpg

Vandaag wil ik weer een lekker recept met jullie delen. Ditmaal om super lekkere koekjes te bakken om je geliefde mee te verrassen. Want verrassen, dat zullen deze koekjes zeker doen. Door het glas-in-lood effect zien ze er meteen heel mooi en spectaculair uit. Terwijl ze eigenlijk niet zo heel moeilijk zijn om te maken. Je kan deze koekjes gebruiken om cadeau te doen aan je geliefde of zelfs als decoratie. Hiervoor maak je gewoon een extra gaatje in de koekjes en rijg je er na het bakken een mooi lint door. meer >>>

Tags: ,

Chocolade ganache cupcakes

15 januari 2014 by Jolien | No Comments | Filed in Recepten

taarten-decoreren-chocolade-ganache-main

Ganache is een chocoladevulling die je kan gebruiken om taarten te vullen of cupcakes te versieren. Het doet een beetje denken aan chocolademousse maar het is minder luchtig.

De traditionele ganache klop je op zodat het een soort van crème of mousse wordt. Maar je kan hem ook vloeibaar laten en hem over een taart gieten. Wanneer de chocolade volledig afgekoeld is, heb je een heerlijk krokant chocoladelaagje. Maar hij is natuurlijk ideaal om je favoriete cupcake mee te decoreren. Vandaag wil ik dan ook heel graag het recept met jullie delen!  meer >>>

Tags: , ,

Sneeuwman pops

23 december 2013 by Jolien | No Comments | Filed in Inspiratie, Recepten

 photo DSC_0372-001.jpg

Deze leuke sneeuwmanlolly’s zien er op het eerste zicht heel ingewikkeld uit maar in wezen zijn ze super makkelijk om te maken. Het geheim is namelijk heel simpel: ze zijn gemaakt van Oreo-koekjes. Ha! Geniaal eenvoudig. Maar geef toe, het resultaat ziet er behoorlijk impressionant uit.

Ze zijn niet alleen leuk om te maken maar ook om bijvoorbeeld cadeau te doen. Heb je bijvoorbeeld een (klein)kind dat in de winter jarig is? Dan is dit zeker een leuke traktatie om uit te delen in de klas. De kinderen zullen er gegarandeerd dol op zijn! Hieronder vind je het recept! meer >>>

Restjes biscuit? Maak er eens cake pops van!

18 december 2013 by Jolien | No Comments | Filed in Baktechniek, Tips

 photo DSC_0265-001.jpg

Regelmatig heb ik stukjes cake of biscuit over waar meestal niks meer mee gedaan wordt. Als ik bijvoorbeeld een biscuit bak, snij ik regelmatig de bovenkant eraf zodat deze ook mooi glad is. Deze restjes worden weg gegooid of soms zelf stiekem opgegeten door mijn huisgenoten. Een beetje zonde natuurlijk…Maar er zijn verschillende manieren om deze restjes weg te werken. meer >>>

Taarten decoreren Kerstspecial 21 november in de winkels

15 november 2013 by Taarten Decoreren | 5 Comments | Filed in Magazine

Woensdag 21 november ligt hij in de winkels: de Taarten Decoreren kerstspecial! Een feestelijk nummer boordevol recepten en tips voor een onvergetelijk kerstdiner. Van een sneeuwvlokjestaart, geglaceerde kerstbalkoekjes, kerstboomcupcakes tot sneeuwpop-minicakejes! Ook vind je in dit nummer veel leuke extra’s.

Bij dit nummer krijg je:

Een kerstbaluitsteker
3 sneeuwvlokuitstekers
12 cupcake-wrappers in 2 patronen
Cupcakestandaard met 2 lagen

Ga jij hem halen? Laat ons weten wat je van het magazine vindt op Facebook!

Tags: , , ,

How-to: fondant kleuren

8 november 2013 by Jolien | 2 Comments | Filed in Baktechniek, Tips

 photo DSC_0483-001.jpg

Via de Facebook pagina kregen we enkele vragen in verband met het kleuren van je fondant. Dit is toch één van de basistechnieken van taarten decoreren die je onder de knie zou moeten hebben. Daarom heb ik er speciaal voor jullie een foto how-to van gemaakt. Want fondant mooi egaal kleuren is eigenlijk niet zo moeilijk als je denkt. Het zijn gewoon een paar trucjes die je moet kennen. En die ga ik jullie vandaag leren! meer >>>

Mijn favoriete decoratiemateriaal

30 september 2013 by Jolien | No Comments | Filed in Geen categorie, Inspiratie, Tips, Tools

 photo Tools-001.jpg

Vandaag wil ik jullie laten kennis maken met mijn favoriete decoratiemateriaal, mijn holy grails op het gebied van taartdecoratie zeg maar. Wanneer ik cupcakes of taarten decoreer gebruik ik eigenlijk heel veel verschillende materialen. Bij cupcakes al wat minder dan bij taarten, maar ik heb echt een aantal dingen die ik élke keer wel gebruik en die ik dus ook niet meer kan missen. Met uitzondering van mijn geliefde keukenrobot en fondant zeg maar want deze heb ik er even niet bijgerekend. Het gaat dus enkel en alleen om de extra tools die ik gebruik.

Door de jaren heen heb ik intussen ook al heel wat decoratiespullen verzameld. Zo veel zelfs, dat ik er een aparte kast voor nodig heb. Als jullie dit leuk vinden, kan ik jullie ook wel eens mijn volledige stash laten zien. Laat het maar weten bij de comments hieronder of op de Facebook pagina! Vandaag ga ik het dus enkel over mijn absolute favorieten hebben. Hier komen ze! meer >>>

Werken met een spuitzak: enkele handige tips

22 augustus 2013 by Jolien | 4 Comments | Filed in Baktechniek, Magazine, Tips

Heel erg vaak krijg ik vragen over het gebruik van een spuitzak. Blijkbaar kijken veel mensen hier tegen op! Het klopt inderdaad dat het nogal snel een knoeiboel wordt, maar met enkele handige tips kom je al heel ver!

meer >>>

Tags: , ,

Taarten Decoreren bij warme temperaturen

1 augustus 2013 by Jolien | No Comments | Filed in Geen categorie, Tips

Niemand zal het ontkennen. De laatste dagen is het hier in België puffen, zuchten & zweten. Nu, we mogen natuurlijk ook niet té hard klagen want voor je het weet, is het weer gedaan met dat mooie weer. Tijd om er dus volop van te genieten! Maar het enige waar deze temperatuur niet ideaal voor is, is natuurlijk om taarten te decoreren. Alles gaat zweten en plakken, niets lijkt te lukken… ja, ik ken het gevoel. Tijd dus om vandaag enkele eenvoudige tips uit de doeken te doen! meer >>>