Blog

Razend populair: de varkentjes in de modder taart

small 1 mei 2013 by | Filed under Inspiratie, Recepten.

De ‘varkentjes in de modder’ taart is een ware hype op internet. Ook op onze eigen Facebookpagina zien we de varkentjestaart vaak voorbij komen. De taart bestaat uit een tobbe van KitKats gevuld met ”chocolademodder” en vrolijke biggetjes van rolfondant of marsepein. Een geweldig gezicht en nog leuker: de taart is heel makkelijk om te maken! Het recept vind je onderaan deze blogpost.

De hype rondom de  ‘varkentjes in de modder’ is ontstaan in Nederland. Creatieve taartenbakster Fiona van “Taartjes van Fiona” plaatste een foto (zie bovenste foto) van haar vrolijke varkentjes in de modder en werd daarna overspoeld met enthousiaste reacties. Niet aan Nederland, maar ook in Engeland en Amerika is de taart ineens razend populair. In navolging van de hype zijn er nu zelfs ‘varkentjes in de modder’ workshops en is er een varkentjes in de modder Facebookpagina! Ook bij KitKat is de populariteit van deze choco-creatie niet onopgemerkt gebleven:

Een passend bedankje van KitKat!

Wij zetten de leukste varkentjes in de modder taarten op een rij:

Blije biggetjes in een overheerlijke modderpoel via Sunday Baking.

Schattig die krulstaartjes via Baked Louies

Hierboven een variant met twee soorten biscuits, één naturel en éé chocolade. Daartussen vlaaivulling met aardbeien. Via Zwangerschapspagina.

De perfecte verjaardagstaart.

Door de stevige rand van KitKat kun je gemakkelijk een stuk taart oppakken via Mangerie.

Het kan natuurlijk ook met Twix :)

…of met lange vingers.

Een ruim vierkant modderbad voor de biggetjes is natuurlijk ook mogelijk.

Gezien op Pinterest: een simpele variant voor een kinderfeestje.

Deze prachtige biggetjes in de modder werden geupload op onze Taarten Decoreren Facebookpagina:

Een prachtige tobbe gemaakt door Linda Blok

Perfecte ganache Door Mirke Bosch

Blije biggetjes door Tilly Yilmaz

Een originele variant met bloemen van Karin de Rooij.

En tot slot een vrolijke boel in het modderbad van Jessica Gieben.

Het recept voor varkentjes in de modder taart is gelukkig heel eenvoudig en leuk. (Via Baked Louie’s.)

Benodigdheden:

Voor de cakes:

  • 175g zelfrijzende bloem
  • 6g natriumbicarbonaat
  • 150g kristalsuiker
  • 2 eieren, licht los geklopt
  • 150ml plantaardige olie
  • 150ml melk
  • 2 eetlepels gele siroop of honing
  • enkele druppels vanille essence

Voor de vulling:

  • 130g volle room
  • 15g ongezoet cacaopoeder
  • suiker of zoetstof naar je eigen smaak

Voor de chocolade ganache:

  • 200g volle room
  • 200g pure chocolade

Voor de decoratie:

  • 100g boter op kamertemperatuur
  • 40g suiker
  • +/- 400g KitKat
  • roze rolfondant of marsepein

Werkwijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Vet twee bakvormen van 18cm doorsnede in met boter en bestuif met bloem.
  2. Zeef alle droge ingrediënten in een droge kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg de natte ingrediënten toe, meng tot een homogeen beslag. Indien je maar één bakvorm hebt, houd je de helft van de droge ingrediënten apart, voeg je de helft van de natte ingrediënten hieraan toe en bak je na het bakken de tweede cake.
  3. Bak de cakes 25 à 30 minuten in de oven, of tot ze stevig en gerezen aanvoelen. Laat ze in de bakvorm volledig op een rooster afkoelen.
  4. Klop de room met het cacaopoeder en de zoetstof op tot een stevige slagroom. Spatel dit op één van de twee cakes en leg de andere cake er bovenop. Indien de cake niet helemaal egaal is, kan je met een broodmes de korst er horizontaal afsnijden.
  5. Klop de boter met de suiker op tot een witte en schuimige massa. Bedek de helft van één KitKat reep met de boter en plak dit tegen de taart, de boter zal dus dienen als eetbare lijm. Herhaal dit tot de hele taart bedekt is, knoop voorzichtig een touw rond het ‘hek’ en zet de taart een kwartiertje in de koelkast om de boter te laten opstijven. Maak intussen de ganache.
  6. Verwarm de room op middelhoog vuur en voeg de chocolade toe. Meng tot een glad sausje en laat het mengsel volledig in de koelkast afkoelen tot een koude, dikke saus.
  7. Giet de ganache voorzichtig over de cake en strijk overal glad. Zet de taart een paar uur of een nacht in de koelkast om de ganache volledig op te laten stijven.
  8. Boetseer de varkentjes met behulp van een snijplank, een patattenmes,… Om de oren of de neus vast te plakken, borstel je wat water over de fondant. Dit zorgt ervoor dat als de fondant terug opdroogt, het gezicht en de oren zullen vastplakken.
  9. Leg de varkentjes in het modderbad en maak ‘plonzen’ in de ganache door met een paletmes er zacht over te wrijven. Decoreer de taartplateau eventueel met crackerkruimels om het vuile effect nóg mooier te maken.
Heb jij ook een varkentjes in de modder taart gemaakt? We zijn zeer benieuwd naar jouw versie en zien deze graag terug op onze Facebookpagina!

 


Tags: , , , , ,


Comments are disabled