Blog

Kiekeboetaart: taart met een verrassing aan de binnenkant

small 24 oktober 2014 by | Filed under Gastblog, How to.

Je ziet steeds vaker dat taarten aan de binnenkant iets speciaals hebben. Zo heb ik al taarten voorbij zien komen waar dan in het midden roze of blauwe muisjes zitten. Of taarten waarbij er als je hem opensnijdt ineens allemaal M&M’s uitrollen. Maar ook taarten met een andere binnenkant. Een hartvorm in rood bijvoorbeeld, of andere bijzondere vormen.

Ik heb een aantal kiekeboetaart voorbeelden gemaakt met simpele ideeën die ik zelf erg leuk vond.

Polka dot cake

Polka dot cake

Als eerste de polkadot cake. Dat is een cake waarin je balletjes gekleurde cake doet. Dit geeft een leuk effect als je de taart open snijdt.

Je maakt deze polkadot taartdoor eerst cakebeslag te draaien. Ik heb een heerlijke cakemix, maar als je geen cakemix tot je beschikking hebt dan is het standaard recept voor cake altijd: 1 x boter, 1 x bloem, 1 x suiker, en 1 x eieren. Dus bijvoorbeeld 250 gram van alles. Je kan de suiker en boter alvast luchtig kloppen. Daarna voeg je de eieren en bloem toe, en mengen dit rustig maximaal vijf minuten.

Neem een gedeelte van het cakebeslag en kleur dit in de kleur die je wilt. ik heb rood gebruikt.

Cake beslag rood gekleurd

Cake beslag rood gekleurd

Nu mag de oude cake pop maker weer eens uit de kast gehaald worden. Ik heb hem al een paar jaar in huis, maar gebruik hem niet zo vaak. En nu komt hij mooi van pas. Warm hem op, vet hem in en vul de vormen. Na een paar minuten zijn ze klaar. Het is niet erg als ze niet helemaal door en door gaar zijn, want ze bakken straks nog verder in de oven.

Rode cake balletjes uit de cake pop maker

Rode cake balletjes uit de cake pop maker

Vet je ronde bakblik in. Spuit er een klein beetje cakebeslag in. Als je er te veel beslag in doet dan gaan je balletjes te veel naar boven door het rijzen van het beslag.

Cake blik met een klein beetje naturel cake beslag en rode cake balletjes

Cake blik met een klein beetje naturel cake beslag en rode cake balletjes

Druk de balletjes in het beslag en spuit er vervolgens weer een laag beslag overheen. Zet het bakblik in de oven. De baktijd verschilt met elke oven, grootte van het bakblik en hoe vol je het blik hebt gedaan.

Na de balletjes verdeel je het naturel cake beslag.

Na de balletjes verdeel je het naturel cake beslag.

Als het klaar is ziet het er ongeveer zo uit.  Ik denk zelf dat het ook heel erg leuk is om van een stuk gebakken cake een rol te maken, en die in het cakebeslag te doen. Dan krijg je ook rondjes als je de taart doorsnijdt.

Cake met rode cake balletjes als deze gebakken is

Cake met rode cake balletjes als deze gebakken is

Andere leuke dingen die je kan doen met bijvoorbeeld cupcakes zijn een Mickey Mouse, een huisje, een regenboog of een hartje. Eigenlijk zijn de mogelijkheden eindeloos, je moet ze alleen bedenken.

Cup cakes met bijzondere binnenkant.

Cup cakes met bijzondere binnenkant.

 

De Mickey Mouse cupcakes:

Eerst begin je met gewoon beslag.

Vul de vormpjes eerst met een laagje cake beslag

Vul de vormpjes eerst met een laagje cake beslag

Vervolgens meng je chocolade cake * (die ik gebakken heb met de cake pop maker) met een klein beetje naturel cake beslag.

mickey cup cakes

Druk een balletje van chocolade cake in het cakebeslag

Dit kneed je tot een bal en een rol. Eerst druk je de bal in het cakebeslag en vervolgens leg je de rol er bovenop als een cirkel.

Rol als circel boven op de bal voor de mickey cup cake

Rol als circel boven op de bal voor de mickey cup cake

Nu spuit je er nog wat naturel cakebeslag in het cupje.

Spuit naturel cake om de cup aan te vullen

Spuit naturel cake om de cup aan te vullen

 

Cupcakes met een huisje aan de binnenkant:

Leuk voor als je net een nieuwe woning hebt. Begin weer met cake beslag. Druk vervolgens een rondje uit een plaat chocolade cake. Zet hierop een soort kegel. Dit word het dak. Vul het cupje nu aan met naturel beslag.

Cupcakes met hart aan de binnenkant:

Vul de vorm met naturel cakebeslag. Meng rode cake met een klein beetje naturel cakebeslag. Kneed hiervan een 3D hartje. Dat maak je door een kegel te kneden, en aan de brede kant een inkeping te maken.

3 D hartje gemaakt van rode cake

3 D hartje gemaakt van rode cake

Druk dit in het cakebeslag in het cupje. Vul het cupje verder aan met naturel cake beslag.

Regenboog cupcakes:

Maak 4 verschillende schaaltjes met cakebeslag, en zorg ervoor dat ze allemaal een andere kleur zijn.

Verschillende kleuren cake beslag in spuitzakken

Verschillende kleuren cake beslag in spuitzakken

Spuit vervolgens een klein beetje van de eerste kleur in een cupje.

de 2e kleur ingespoten in de eerste kleur

de 2e kleur ingespoten in de eerste kleur

Steek vervolgens een nieuwe spuitzak in de 1e kleur, en spuit weer een beetje cake beslag in het cupje. Herhaal dit tot het cupje vol genoeg is en alle kleuren gebruikt zijn.

4 kleuren in gespoten in 1 cup cake cupje.

4 kleuren in gespoten in 1 cup cake cupje.

 

Er is nog veel meer mogelijk. Denk 3D en vezin je eigen vormen. Ik vind het heel erg leuk als jullie dit willen delen bij de comments of op de Facebook van Taarten Decoreren!

*Chocolade cake maak je heel gemakkelijk door gesmolten chocolade en cacao aan het cakebeslag toe te voegen.

Ik heb nog een hele leuke taart met een bijzondere binnenkant gemaakt. Helaas is er ook iets mee misgegaan. Wil je weten wat en wil je weten hoe je hem zelf kan maken kijk dan op mijn eigen website: Taartendoos.nl.

Regenboog Taart

Regenboog Taart


Tags: , , , ,


Comments are disabled