Blog

Archives: Feestdagen

Kersttaart how to: kaarstaart met echt waxinelichtje

22 december 2014 by Dineke | Reageren uitgeschakeld | Filed in Feestdagen

Het is december en de feestdagen zijn in volle gang. Om half 5 is het al donker en als het tegen zit heb je de hele dag de lampen aan in huis. Gelukkig kan deze taart in de vorm van een kaars een lichtpuntje zijn.

Kaars taart voor kerst

Kaars taart voor kerst

Wat hebben we nodig: (meer…)

Tags: , , , ,

How to: zo maak je een persoonlijke chocoladereep

2 december 2014 by Dineke | Reageren uitgeschakeld | Filed in Feestdagen, Gastblog, How to

Ik zal het maar bekennen, ik ben echt verslaaft aan chocolade. Echt puur vind ik erg lekker, maar stiekem vind ik wit nog steeds het lekkerst. Aankomende week heb ik voor het eerst de chocoladeworkshop. Ik wilde al heel lang iets met chocolade doen, maar ik vond het altijd een beetje eng. Je moest het temperen of zo…. Nou geen idee, iets met een marmeren blad. Nou die heb en had ik niet. Maar inmiddels hou ik ook van chocolade om mee te werken.

Zelf gemaakte chocolade repen met vulling naar eigen smaak.

Zelf gemaakte chocolade repen met vulling naar eigen smaak.

Laatst waren mijn oudste (5) zoon en ik onze pepernoten aan het dippen in de witte chocolade want dat vinden wij zo lekker. En toen kreeg ik een idee. Waarom maken wij daar geen reep van. Een persoonlijke reep, met ingrediënten die bij die persoon past. Of die bij dit jaargetijde past. En zo werd dit idee geboren. Originele en persoonlijke chocolade repen.

Wat heb je nodig:

Chocolade (wit of puur, het liefst callets)
Lekkere ingrediënten die je in de chocolade wilt doen, zoals schuddebuikjes, muisjes, marshmallows, rozijnen, muesli, cornflakes,  marsepein, etc.
Chocolademal
Kom
Spatel/lepels
Thermometer
Eigen gemaakte wikkels (of op Google gevonden)
Aluminium folie
Schaar
Plakband

Als je begint moet je eerst je chocolade temperen. Ik zal er niet te veel op ingaan, maar waar het op neer komt is dat je de chocolade opwarmt tot 40/45 graden, dan weer afkoelt tot 27/30 graden, dit kan je doen door er 15/20 procent aan nieuwe calletjes in te doen. Goed roeren totdat deze ook gesmolten zijn. Eventueel mag je hem dan weer verwarmen tot 30/33 graden.

Gesmolten chocolade met schuddebuikjes

Gesmolten chocolade met schuddebuikjes

Of witte gesmolten chocolade met Rice crispies

Of witte gesmolten chocolade met Rice crispies

Nu kun je aan het werk. Neem voor elke reep (afhankelijk van de grootte van je vorm) 100 gram chocolade. Voeg hierbij de ingrediënten die je lekker vindt. Neem niet te veel, want je zal merken dat er anders te weinig “chocolade” over blijft en krijg je nog gaten in je chocoladepeep.  5 tot 20 gram is al genoeg. Roer dit door tot alles goed verdeelt is. Vul je vorm met het chocolade mengsel en klop een paar keer met de vorm op de tafel, zo gaan de luchtbellen er uit. Laat dit staan tot het goed is afgekoeld.

Vul de reep met jouw mengsel van chocolade met iets lekkers

Vul de reep met jouw mengsel van chocolade met iets lekkers

Qua smaken kan je heel erg veel kanten op. Denk eens aan roze muisjes als er een meisje geboren is (en dan met een leuke roze wikkel) of zoals nu met sinterklaas een reep met schuddebuikjes (want gewone pepernoten zijn wat aan de grote kant). Of gehakte noga, popcorn, gedroogd fruit in kleine stukjes, karamel, mini marshmallows, butterscotch granulaat of andere dingen die je lekker vindt.

Maak een persoonlijke wikkel om je chocolade reep in  in te pakken.

Maak een persoonlijke wikkel om je chocolade reep in in te pakken.

Terwijl je reep aan het afkoelen is, kan je op de computer een wikkel maken. Dit kan je zelf doen in Word, of even Googlen naar een leuke wikkel. Voor heel veel feestjes zijn er al kant en klare wikkels. Wel veelal in het Engels zoeken. Maar je kan hem ook zelf maken in bijvoorbeeld Word. Begin met een leuke achtergrond, en maak daar de rest bij. Zo kan je alleen een tekst toevoegen, maar je kan ook figuren invoegen zodat je een soort label krijgt. Denk ook aan een leuke achterkant tekst, zoals bij een geboorte  het gewicht, tijdstip en datum van de geboorte. Of bij een beterschaps-reep een mooi gedicht. Ik denk alweer veel verder. Nodig de mensen om wie je geeft op deze mannier uit voor een feest of een verjaardag. Als bedankje aan het eind van de bruiloft, of als verrassing bij een kinderfeestje. Zo veel ideeën, het is helemaal aan jou! Als je wikkel klaar is print je hem uit, en knip je hem op het juiste formaat. Knip ook een stuk aluminiumfolie af.

Knip een stuk aluminium folie en vouw deze dubbel, Vouw hier je reep in.

Knip een stuk aluminium folie en vouw deze dubbel, Vouw hier je reep in.

plak een stukje dubbelgevouwen plakband boven op zodat je je wikkel vast kan zetten.

plak een stukje dubbelgevouwen plakband boven op zodat je je wikkel vast kan zetten.

Ik pak zelf 2 x de hoeveelheid die ik nodig heb, zodat ik hem dubbel kan vouwen. Vouw je reep netjes in de aluminium folie. Plak op de bovenkant een stukje dubbelgevouwen plakband(zodat het plakt aan 2 kanten) nu kan je de wikkel op de juiste plek vast maken. Vouw hem om de reep heen en plak hem vast. En klaar is Kees. Een leuk verrassend chocolade cadeau.

Zelf gemaakte chocolade repen

Deze gastblog is geschreven door Dineke Cost van de Taartendoos.nl. In 2007 begon ze met haar taartenwebsite en maakte ze de mooiste creaties op bestelling. Vanuit haar eigen workshopruimte in Ede (met drie ovens!) geeft ze workshops voor beginners, gevorderden en kinderfeestjes. Daarnaast kan je bij de Taartendoos terecht voor al je bak en taartdecoratie benodigdheden.

Tags: , , ,

How to: Halloween cupcakes met marsepein en fondant

29 oktober 2014 by Dineke | Reageren uitgeschakeld | Filed in Feestdagen, Gastblog, How to
Halloween cupcakes

Halloween cupcakes door de Taartendoos

Omdat het bijna Halloween is wilde ik nog een paar leuke griezel cupcakes met jullie delen als how to. Van een spin en mummie tot heksenhoed! Zo maak je de Halloween cupcakes:

De pompoen
Begin met 22 gram oranje marsepein. Maak hiervan een bal. Druk hem iets in zodat hij iets ovaler wordt. Met de bovenkant van een cocktailprikker maak je aan de bovenkant een kegelvormig gat. Teken nu (meer…)

Tags: , , , , , , ,

25 schitterende paastaarten, koekjes en cupcakes

22 april 2014 by Taarten Decoreren | Reageren uitgeschakeld | Filed in Feestdagen, Inspiratie


Op onze Facebookpagina hebben we een album geplaatst met 25 schitterende paastaarten, koekjes en cupcakes! Want wat zijn onze volgers weer prachtig aan het decoreren geslagen met dit thema.  (meer…)

Tags: , , ,

De allermooiste decembertaarten en cupcakes

2 januari 2014 by Taarten Decoreren | Reageren uitgeschakeld | Filed in Feestdagen, Inspiratie

Namens het hele team van Taarten Decoreren: de allerbeste wensen en een heel gezond en gelukkig nieuw jaar! (meer…)

Tags: , , , ,

De top 20 Kersttaarten uit onze Bak & Win

26 december 2013 by Taarten Decoreren | Reageren uitgeschakeld | Filed in Bak & Win, Feestdagen

De winnende kerstman taart door Mirella Thielen-Kuijpers

En de winnaar van onze Kerst Bak & Win op Facebook is geworden: Mirella Thielen-Kuijpers! Zij heeft met haar gezellige kerstmantaart een roze KitchenAid keukenrobot gewonnen! (meer…)

Tags: , , , ,

How to: candy cane koekjes maken

19 december 2013 by Laura Kieft | Reageren uitgeschakeld | Filed in Feestdagen, Gastblog, How to

Het is bijna Kerstmis en dat betekent dat bij de meesten van jullie de oven op volle toeren staat te draaien om allerlei kerstlekkers te maken. Voor wie nog met koekjes aan de slag wil gaan heb ik een leuk idee, deze candy cane koekjes! (meer…)

Tags: , , ,

De allerleukste Sinterklaastaarten, koekjes en cupcakes

5 december 2013 by Taarten Decoreren | Reageren uitgeschakeld | Filed in Feestdagen, Inspiratie

Sinterklaastaart door Diana Pol

We kunnen 5 december uiteraard niet voorbij laten gaan zonder foto’s van de leukste, grappigste en mooiste Sinterklaastaarten die jullie de afgelopen twee weken op onze Facebook pagina plaatsten! Dank jullie wel voor het delen en een hele fijne Sinterklaas! (meer…)

Tags: , , , ,

How to: Pietenkoekjes voor Sinterklaas

20 november 2013 by Laura Kieft | Reageren uitgeschakeld | Filed in Feestdagen, Gastblog, How to

Sinterklaas is weer in het land en dat betekent dat we weer allemaal leuke en lekkere Pietjes en Sinterklaasjes kunnen maken. Wat dacht je bijvoorbeeld van deze schattige Pieten koekjes? Je hebt geen speciale uitstekers nodig, een ronde is genoeg om dit vrolijke Pietje te kunnen maken. In deze how to leg ik je uit hoe ook jij straks deze leuke Pieten kunt maken!

(meer…)

Tags: , , ,

Pasen op een stokje: cake pops en koeklolly’s

23 maart 2013 by Taarten Decoreren | Reageren uitgeschakeld | Filed in Feestdagen, Inspiratie

Vrolijk de paasdagen op met prachtig gedecoreerde kuikentjes, eitjes of haasjes op een stokje. Weer eens wat anders dan eieren verven, want deze cakelolly’s of ”cake pops” zijn leuk om met het hele gezin te decoreren! (meer…)

Tags: , , , ,