Blog

Monthly Archives: oktober 2012

Nummer 4 van Taarten Decoreren nu in de winkels!

31 oktober 2012 by Taarten Decoreren | Reageren uitgeschakeld | Filed in In ons magazine

Nummer 4 van Taarten Decoreren ligt nu in de winkels, inclusief ball tool en twee steruitstekers! Maak prachtige rozencupcakes in een handomdraai met het gratis meegeleverde modeleergereedschap, ontdek hoe je een strik maakt van bloemenpasta (gumpaste) en nog veel meer!

Koop deel 4 nu in de winkel of neem een abonnement.


Leer hoe je deze rozencupcakes maakt met de ball tool.


Een taartstrik gemaakt van gumpaste.

Tags: , ,

6 taart decoratie basisbegrippen

30 oktober 2012 by Taarten Decoreren | Reageren uitgeschakeld | Filed in In ons magazine, Wat & Hoe


Wat is gumpaste precies? En wat is het verschil tussen eiwitglazuur en suikerglazuur en wanneer gebruik je het? Om je een beetje wegwijs te maken in de wereld van Taarten Decoreren geven we je een overzicht van de belangrijkste begrippen. Voor het gemak gebruiken we in deze blog  de meest gebruikte term (vaak overgenomen uit het Engels), met tussen haakjes de overige benamingen, zodat je in taartdecoratiewinkels zeker uit de voeten kunt!

Suikerglazuur (Engels : Glacé Icing)
Wat is het?
Suikerglazuur bestaat uit een combinatie van poedersuiker en water. Het wordt onder meer gebruikt voor koekjes en cake. Je kunt het gemakkelijk kleuren en er zijn veel smaakvariaties mogelijk.
Gebruik
Als topping voor koekjes en cake. Makkelijk te kleuren, makkelijk in het gebruik, dus ook geschikt voor kinderen. Nadeel: het geeft niet de professionele uitstraling die andere toppings wel geven en de kleur houdt niet zo lang.
Waar te koop?
Kant-en-klaar te koop in de supermarkt (als ”gebaksglazuur”), maar ook makkelijk zelf te maken. Zie deel 2 van Taarten Decoreren (blz. 4) voor een recept van suikerglazuur.

Royal icing  (Ook wel: eiwitglazuur)
Wat is het?
Royal icing is een mengsel van poedersuiker, eiwit en citroensap. Wordt heel glad bij het uitharden. Dit glazuur is lang  houdbaar en behoudt zijn kleur goed. Royal icing wordt bij het uitharden heel glad en is dan ook erg geschikt voor creatieve decoraties.
Gebruik
Voor creatieve decoraties op koekjes en suikerwerk. Je kunt royal icing nog onderverdelen in twee soorten: Soft peak royal icing en stiff peak royal icing. Soft peak royal icing  is glazuur dat stijf genoeg is om pieken van te trekken, maar zacht genoeg om de punten te laten omkrullen. Stiff peak royal icing is hetzelfde, maar dan stijf genoeg om de pieken te laten staan. Het geeft dus de dikte van het glazuur aan.
Waar te koop?
In poedervorm te koop in taartdecoratie winkels. Je hoeft er dan alleen water aan toe te voegen. Ook zelf te maken, vaak wordt dan eiwitpoeder gebruikt in plaats van rauw eiwit. In nummer 1 van Taarten Decoreren (blz. 18) vind je een recept voor eiwitglazuur.

Rolfondant (Engelse term: sugarpaste)
Wat is het?
Deegachtig mengsel van poedersuiker, glucosestroop, gelatine en glycerine.
Gebruik
Veelzijdig te gebruiken, na het kneden is de fondant zacht en buigzaam en kun je hem makkelijk kleuren en modelleren. Ook zeer geschikt als deklaagje op taarten. Minder geschikt voor kleine, verfijnde decoraties. De structuur van rolfondant is wat grover en minder soepel dan van gum paste.
Waar te koop?
Kant-en-klaar in blokjes te koop bij taartdecoratiewinkels.
Tip
Rolfondant kan het beste gekleurd worden met kleurstof in pastavorm, die maakt de fondant niet slapper. Omdat het kneden van de kleur door de fondant de fondant wel soepeler maakt, is het verstandig om de fondant een dag eerder te kleuren. Dan heeft hij tijd om op te stijven, en trekt de kleur goed in de fondant. In deel 4 van Taarten Decoreren vind je meer informatie over rolfondant. In deel 5 inclusief recept!

Gum paste (Ook wel: bloemenpasta, Engels: flower paste)
Wat is het?
Gumpaste  is een elastisch mengsel op basis van poedersuiker. Je kunt het dun uitrollen  en volledig laten uitharden. In de eerste uitgaves van ons magazine gebruiken we de term ”bloemenpasta” veel maar omdat de Engelse term ”gumpaste” in Nederland veel vaker gebruikt wordt hebben we de term in latere uitgaves aangepast!
Gebruik
Voor decoraties met veel details, zoals bloemen en bladeren. Als je het mengt met rolfondant (verhouding 50:50) ontstaat een flexibel en lang houdbaar mengsel.
Waar te koop?
Kant en klaar in vaste vorm of in poedervorm te koop bij taartdecoratiewinkels.

Fondant (Engels: fondant icing)
Wat is het?
Mengsel met (poeder)suiker dat warm verwerkt wordt.
Gebruik
Voor een glanzend laagje over taarten of cakes. Je kunt er ook cupcakes of koekjes in dopen. Het wordt ook gebruikt voor desserts en vullingen.
Waar te koop?
Kant- en-klaar te koop of zelf te maken. In nr. 7 van Taarten Decoreren vind je alles over fondant.

 Botercrème (Engels: buttercream)
Wat is het?
Snel te bereiden crème met boter. Veel variaties in smaak en kleur mogelijk door toevoeging van bijvoorbeeld likeur, vanille essence, kokos of cacaopoeder.
Gebruik
Als taartvulling, als glazuur en om toefjes en versieringen mee te spuiten op bijvoorbeeld cupcakes. Ook geschikt als eerste deklaagje, dan vormt het een gelijkmatige basis voor glazuur.
Waar te koop?
Kan helemaal zelf gemaakt worden, maar er bestaat ook een kant en klare botercrème mix waar niet meer dan water en boter aan toegevoegd hoeft te worden. Een recept voor botercrème is te vinden in deel 1 (blz. 14) en ook in deel 2 (blz. 14) staat een uitgebreide werkwijze.

Alle bovenstaande ingrediënten en toppings worden verkocht bij taartdecoratiewinkels. Wij zetten er 5 voor je op een rij:
De leukste Taarten shop

Moeska’s Funhouse
Taart en Decoratie
Spullen voor je Taart
Taart winkeltje

Tags: , , , , ,

Deel 3 Taarten Decoreren in de winkels

24 oktober 2012 by Taarten Decoreren | Reageren uitgeschakeld | Filed in In ons magazine

Vandaag is het zover: deel 3 van Taarten Decoreren ligt in de winkels! Met onder andere gratis letterstempels om chocolade monogramkoekjes mee te maken, cupcake decoraties, de lekkerste toppings én een stap voor stap uitleg voor de prachtige ABC patchworktaart die onze cover siert!

Tags: , , ,

De mooiste creaties uit Taarten Decoreren

23 oktober 2012 by Taarten Decoreren | Reageren uitgeschakeld | Filed in Inspiratie

Op onze Facebook wall worden regelmatig prachtige foto’s geplaatst van zelfgemaakte taarten. Hoog tijd voor een gallery met de mooiste en meest bijzondere creaties uit Taarten Decoreren, gemaakt door onze lezers.

Heb jij ook koekjes, een taart, cupcakes of iets ander moois gemaakt uit ons blad? Post dan een foto op onze Facebook wall en wie weet zie je jouw foto terug in ons Taarten Decoreren Facebook album!

Tags: ,

Abonnee informatie en verschijning Taarten Decoreren

22 oktober 2012 by Taarten Decoreren | Reageren uitgeschakeld | Filed in Algemene informatie, In ons magazine

De afgelopen weken hebben we veel vragen gekregen via Facebook over de levering van de verschillende nummers van Taarten Decoreren. In deze blog vind je daarom alle informatie over de verschijningsdatum en de verzending van het blad!

De meeste abonnees hebben deel 2 en 3 inmiddels ontvangen (anderen ontvangen deze nummers begin deze week!) en zijn al nieuwsgierig naar deel 4 en 5! Deze worden eind oktober en begin november samen verzonden.

Abonnees ontvangen hierna maandelijks één pakket met vier nieuwe nummers. Zo worden deel 6 tot en met 9 als één pakket verstuurd. Ongeveer rond het midden van de verschijningsdatum van de vier issues worden deze verzonden. Het eerste nummer ontvang je dus iets later dan het in de winkels verschijnt en de laatste twee nummers ontvang je ruim voor de losse verkoop van start gaat.

Cadeau’s
De vijf exclusieve cadeau’s ontvang je verdeeld over vijf leveringen. Bekijk hier wanneer je welk cadeau ontvangt. De maatlepels die je gratis krijgt bij het kiezen voor automatische incasso ontvang je na je eerste pakket, bij de eerstvolgende zending.

Belangrijk
Als je betaalt via automatische incasso krijg je Taarten Decoreren altijd automatisch opgestuurd. Abonnees die gekozen hebben om te betalen per acceptgiro ontvangen de nieuwste uitgaves alleen als alle eerdere nummers zijn betaald. Indien je hebt aangegeven per acceptgiro te betalen is het goed om dit even te controleren.

Klantenservice
Vragen over je abonnement of de verzending? Onze klantenservice beantwoordt ze graag via telefoonnummer 036 – 760 13 60. We vragen je je klantnummer bij de hand te houden, dan krijg je het snelst en meest gericht antwoord.

Verschijningsdatum Taarten Decoreren in de winkels:
Deel 3 verschijnt woensdag 24 oktober
Deel 4 verschijnt woensdag 31 oktober
Deel 5 verschijnt woensdag 7 november
Deel 6 verschijnt woensdag 14 november
Deel 7 verschijnt  woensdag21 november
Deel 8 verschijnt woensdag 28 november
Deel 9 verschijnt woensdag 05 december

P.s. abonnee worden? Meld je hier aan.

Tags: , , , ,

Halloween taart inspiratie

19 oktober 2012 by Taarten Decoreren | Reageren uitgeschakeld | Filed in Inspiratie

Doe je al mee met onze Halloween taart actie? Op ons Taarten Decoreren Pinterest kanaal verzamelen we met veel plezier de mooiste Halloween taarten, cupcakes en koekjes ter inspiratie. Van spook cupcakes en heksenkoekjes tot waanzinnige stapeltaarten. Wie had gedacht dat je met het Halloween thema zoveel kanten op kunt!

Bekijk hier alle inspiratie op Pinterest.

Tags: , , ,

Win Moulinex keukenmachine met jouw Halloween taart

18 oktober 2012 by Taarten Decoreren | Reageren uitgeschakeld | Filed in Bak & Win

Op 31 oktober is het Halloween. Dé gelegenheid om weer een mooie taart uit de keuken te toveren. Met jouw spookachtige creatie maak je nu kans op een Moulinex masterchef Gourmet keukenmachine!

Bak een mooie taart in Halloween thema en upload deze in onze Taarten Decoreren Facebook app. De taart met de meeste stemmen wint. Alleen zelfgebakken Halloween taarten maken natuurlijk kans op de keukenmachine. Taarten buiten het thema dingen niet mee naar de prijs. De competitie loopt tot en met 26 oktober 2012. Succes!

Klik hier om jouw zelfgemaakte Halloween taart up te loaden.

Moulinex keukenmachine

Tags: , , ,

Vragen? Neem contact met ons op!

4 oktober 2012 by Taarten Decoreren | Reageren uitgeschakeld | Filed in Algemene informatie

We merken dat we erg veel vragen krijgen via deze blog en via Facebook. Daarom hebben we een Klantenservice applicatie ontwikkeld, speciaal voor Facebook. Hier kun je algemene vragen stellen over  je abonnement en de bezorging. Voordat je gebruik maakt van onze klantenservice app: wellicht staat het antwoord al op onze FAQ pagina?

Voor specifieke vragen over je abonnement waarbij persoonlijke gegevens noodzakelijk zijn, kun je het beste  contact opnemen met de klantenservice via het telefoonnummer 036 – 760 13 60 (dagelijks, behalve in het weekend) of stuur een e-mail aan: deagostini@emdnl.nl. Dan krijg je het snelst en meest gericht antwoord.

Voor vragen over het decoreren van taarten, recepten en andere inhoudelijke vragen over taart decoratie, maken en bakken: stel ze op onze Facebook wall! We helpen je graag maar ook andere Taarten Decoreren fans kunnen je vragen wellicht beantwoorden.

Tags: , ,

Deel 2 eerder in de winkels

4 oktober 2012 by Taarten Decoreren | No Comments | Filed in In ons magazine

Goed nieuws! Deel 2 van Taarten Decoreren magazine zou eigenlijk pas op 10 oktober verschijnen, maar door het enorme succes en het feit dat deel 1 al op veel plekken is uitverkocht, komt deel 2 al eerder in de winkel. Namelijk al vanaf morgen, vrijdag 5 oktober! Hiep hiep hoera! Ga jij hem halen?

Tags: , ,